Nelle nostre fasce di famiglia sulle alture di Taggia ci sono 100 ulivi, che da generazioni cerchiamo di curare perché ci possano garantire olio in quantità almeno sufficiente per i nostri consumi, che salvo rare eccezioni usano soltanto olio estratto dalle nostre olive, appunto taggiasche: leggero e profumato.
Con l’ambiente terrestre che cambia, la raccolta si è anticipata di un paio di mesi rispetto a 30 anni fa: come la vendemmia, che nella vigna si è anch’essa anticipata di altri due mesi.
Ma come per la vigna la cura degli ulivi è un’onda che dura tutto l’anno: iniziando con la pulizia delle fasce, la potatura degli alberi, il taglio dell’erba, la difesa da insetti nocivi alle olive e pratiche annesse.
A differenza dei possessori di ulivi con poco tempo messo a disposizione per queste attività, da quando esistono le reti che hanno sostituito la raccolta a mano dopo l’abbacchiatura dei rami, da noi le reti non si appendono a mezz’aria perché il vento faccia la sua parte, ma si stendono per terra, per raccogliere tutte le olive in un colpo solo, togliere ogni presenza di foglie e ogni altra realtà estranea per portare la raccolta misurata in sacchi da 50 kg fino al frantoio. Da lì tornare a casa con il nostro olio in cantina.
Raccogliere le olive non è senza fatica fisica e ogni tanto viene un po’ da riposarsi un minuto per guardare dall’alto il Mediterraneo che bagna Arma di Taggia e che da millenni è stato il mare più attraversato dal genere umano di diverse provenienze e culture.
Nelle terre affacciate sul Mediterraneo l’ulivo è una presenza costante non solo per l’alimentazione, ma per la medesima cultura delle singole persone, unendole a suo modo più di quanto abbiano mai provocato le vicende politiche.
Tra queste storie, si apprende che mentre i palestinesi della Cisgiordania raccolgono le loro olive molti coloni israeliani in quel territorio, che dagli accordi di Oslo per un processo di pace strutturale dal 1995 è amministrato dall’Autorità Nazionale Palestinese, li assalgono, bruciano piante, rubano olive, uccidono contadini e feriscono persone anche con altri lavori, tra cui giornalisti come Heidi Levine del Washington Post, il 16 ottobre.
Yesh Din, organizzazione israeliana per i diritti umani, ha comunicato di aver rilevato nell’ultimo mese 109 aggressioni da parte dei coloni e che negli ultimi 20 anni per il 93,6% non ci sono state incriminazioni, mentre solo per il 3% dei fatti denunciati c’è stata qualche condanna.
Alla base di questi casi ci sta qualcosa di caotico che sovrappone l’opposta visione su Giudea e Samaria da parte di ebrei e palestinesi e che fino ad oggi ha interrotto il processo di pace di Oslo.
L’ebreo Gesù Cristo entrò in Gerusalemme passando dal Monte degli Ulivi e dal Getsemani, dove dopo la cena intorno al tavolo con i suoi discepoli (anch’essi ebrei) è tornato nella notte per prendere la sua definitiva decisione di dove portare l’amore.
Sappiamo come finì, con la sua crocifissione da parte del potere romano ed ebraico e grazie a testimonianze di altre persone alla sua successiva resurrezione, per chi crede che la vita non finisca con la morte biologica.
